辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(du比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁ì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的(de)辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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